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新房装修完了，迫不及待地准备拎包入住？别急，俗话说得好，“民以食为天”，解决一日三餐可是头等大事，要想吃得好不光要有便捷的厨具，美观的餐具也能让人赏心悦目，那么该如何选购合适的餐具呢？成都大业美家带您来看看。
一、安全性
我们平日里肯定都去过博物馆，看着玻璃柜里那些历经千年仍然光彩夺目的瓷器，不禁感叹古人的智慧，想在自己家里也买上一套。但古人可没什么“重金属”“铅中毒”的说法，这些精致的瓷器里不少是用的铅釉，现在国家已经明令禁止使用铅釉了。那么具体该怎么选择呢，首先要搞清楚以下几点。
1.釉是什么？
釉是在陶瓷制品烧制时凝结在表面玻璃质薄层，主要成分是二氧化硅，它能增强陶瓷制品的硬度、耐热性等，起到便于清洁，防止落灰、尘土侵蚀等作用，还能呈现出复杂的花纹变化，使物品更加美观。
2.为什么不能使用铅釉，它有哪些危害？
由于餐具和我们日常接触相当频繁，所以如果使用含有铅釉的餐具，在放入微波炉、烤箱等厨具中时或用餐过程中很容易造成铅污染，且铅是目前已知的毒性最强、潜伏期较长的重金属元素之一，对人体健康有着严重的影响，会危害到神经系统、泌尿系统及心脑血管等。
3.应选取什么釉质的瓷器？
为了使釉面在烧制过程中完全融化，以形成玻璃质薄层，所以在陶瓷的烧制过程中必须添加助溶剂。由于铅釉的熔点很低，制作简单，所以现在很多黑心作坊还在使用铅作为助溶剂，这种来历不明的便宜货就不要购买了。一般正规厂家生产的瓷器是以长石、石英、高岭土作为助溶剂，安全稳定，无毒无害，完全可以放心使用。
二、瓷器该怎么鉴别？
我们在选购餐具的时候尽量选择瓷器，因为陶器的烧制温度大概只有900C°左右，所以它的耐热性不如瓷器好，遇到急冷急热很容易裂开。那怎么区别瓷器与陶器呢？其实鉴别方法很简单，记住一看、二摸、三听就可以。
1.先看清楚：比起陶器，瓷器看起来更加美观、光泽度更好，如果想选购色彩鲜艳、纹饰繁复的餐具，在不了解厂家、产地等产品信息的前提下，不建议购买纹饰会直接接触到食物的餐具。
2.直接上手摸：看完了我们也可以直接上手把餐具拿起来，摸摸它的底部或者没有釉面的地方，瓷器胚体质感是很细腻的，而陶器摸起来会有明显的颗粒感。瓷器表面的花纹也可以通过触摸区分出是釉上彩还是釉下彩，釉下彩瓷器的表面是平滑的，纹饰在釉面之下，而釉上彩瓷器的表面有明显的凹凸感。
3.听声音：把餐具放在桌子上用指甲轻轻弹一弹，如果声音清脆透亮，这就是瓷器，如果声音低沉，那就是陶器了，若声音沉闷回声短促，说明这件器具恐怕有细小的裂纹或暗伤，日后使用时间长了很可能会开裂。
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